RIBSSAFT :)

I weekenden fik jeg lavet ribssaft, mums det smager bare skønt.

Opskrift på ribssaft :
1kg ribs ( bærerne pilles af stilk)
4dl vand (vandet skal kun lige dække bærerne)
kog bærerne i vandet 20 min. mos bærerne op af grydens side. Hæld bærerne i en si med et rent klæde (viskestykke eller lignende ).
75cl saft blandes med 3 dl rørsukker og 1 spsk. vaniljesukker, det varmes op under omrøring til alt sukker er smeltet. Hvis du laver større mængder kan konservering tilsættes. God fornøjelse :)

Lørdagsmiddag

I lørdags lavede jeg et farseret kalkunbryst - ½kg kyllingfars, et fed hakket hvidløg, 1 lille hakket grøn chilli, 1 ml løg hakket ,1 hakket rød peber, salt og peber - det hele røres sammen og fyldes i kalkunbrystet hvori der er skåret en lomme. Jeg serverede hasselbagte kartofler, lynstægte grøntsager og krydder sovs til. Mums!

Kopkage

En skøn kage hvis du har travlt, men pas på ikke at blive afhængig :D

Opskrift :
1kop (et the krus passer bedst)
4 spsk. mel
4 spsk. sukker
2 spsk. kakao
½ spsk. bagepulver
1 æg
4 spsk. mælk
3 spsk. olie

Bland de tørre indrigenser i koppen, tilsæt de resterende ting og rør det hele godt igennem med en ske. Bag kagen i mikroovn på 900w i 3 min. God fornøjelse.