Sommeren går på held, jeg har været i haven for at plukke bær. Ribs  - har givet store mængder, Stikkelsbær røde og grønne - der er vildt mange i år , rabarber - ikke så mange i år tror de mangler vand , Hindbærrene som bugnede sidste år har kun givet til lidt pynt til dessert . Vores blommetræ gav så store mængder sidste år at jeg måtte give væk af dem - jeg er heldig hvis der bliver til en tærte i år, det er det samme med de 3 æbletræer, til gengæld bugner vores lille pæretræ som ikke gav en eneste frugt sidste år :) men vinderen er vores kæmpe valnøddetræ som er overfyldt - vi fik ikke en eneste nød sidste år.

Lit nørklerier blev der også tid til.

RIBSSAFT :)

I weekenden fik jeg lavet ribssaft, mums det smager bare skønt.

Opskrift på ribssaft :
1kg ribs ( bærerne pilles af stilk)
4dl vand (vandet skal kun lige dække bærerne)
kog bærerne i vandet 20 min. mos bærerne op af grydens side. Hæld bærerne i en si med et rent klæde (viskestykke eller lignende ).
75cl saft blandes med 3 dl rørsukker og 1 spsk. vaniljesukker, det varmes op under omrøring til alt sukker er smeltet. Hvis du laver større mængder kan konservering tilsættes. God fornøjelse :)

Endelig Student :)

Så er de dejlige unge mennesker taget videre på endnu en dag rundt i Vestsjælland, de kom til os i går aftes og skulle spise , flere overnattede så det blev også her de startede - en god men lang dag og nat, så nu vil jeg slappe af med lidt håndarbejde ;)